Tekan Stunting di Belanting, KKN PMD Unram Beri Pelatihan Pengolahan Makanan Bergizi
KORANNTB.com – KKN PMD Unram Periode 2023-2024 memberi pelatihan pengolahan makanan bergizi untuk masyarakat di Desa Belanting, Kecamatan Sambalia, Lombok Timur.
Pelatihan dan pendampingan tersebut untuk mengurangi risiko stunting pada anak karena pola makan yang tidak sehat.
Dalam pelatihan tersebut diperkalkan makanan bergizi mencakup berbagai komponen penting seperti karbohidrat, protein nabati dan hewani, buah, dan sayur. Sementara makanan berkecukupan adalah makanan yang sesuai dengan kebutuhan berdasarkan usia dan kondisi tubuh.
Pemenuhan gizi bagi anak balita bukan hanya berasal dari Makanan Pendamping ASI (MPASI) saja. Anak pada usia ini mulai dapat membedakan rasa, sehingga pemilihan makanan perlu dilakukan dengan kreativitas agar kebutuhan nutrisi terpenuhi.
Kegiatan tersebut dilaksanakan di Gedung Serbaguna Kantor Desa Belanting Kecamatan Sambelia pada awal tahun. Mahasiswa KKN PMD Unram dengan antusias melibatkan pemateri dari ahli gizi Puskesmas Belanting yakni, Subaedah A.md Gz dan Jane Haspitasari A.md Gz, Kepala Desa Belanting Sukradi, Kader Posyandu dari seluruh Desa Belanting dan ibu-ibu yang memiliki balita serta ibu hamil.
Tujuan utama kegiatan ini adalah memberikan pengetahuan kepada para ibu tentang pentingnya pemberian gizi bagi balita.
Para ibu diberikan pengetahuan tentang takaran gizi yang wajib dipenuhi oleh balita setiap harinya. Hal ini menjadi langkah preventif untuk mencegah terjadinya stunting, masalah kesehatan yang dapat memengaruhi pertumbuhan anak secara serius.
Dalam kegiatan ini, mahasiswa KKN PMD UNRAM Periode 2023-2024 menunjukkan kreativitas dalam pengolahan makanan bergizi. Salah satu contohnya adalah pembuatan Bola-Bola Nasi (Rice Ball), yang mengandung empat komponen utama: karbohidrat (nasi dan tepung), protein hewani (ayam dan telur), protein nabati (tempe), dan sayur (seledri dan wortel).
Penambahan produk makanan bergizi berupa puding yang terbuat dari buah naga sebagai tambahan nutrisi bagi anak anak. Selain mengandung berbagai manfaat buah Naga merupakan hasil alam di Desa Belanting
Dengan mengadakan kegiatan ini, KKN PMD Unram Periode 2023-2024 berharap dapat menyemai pengetahuan dan keterampilan yang bermanfaat bagi masyarakat Desa Belanting. Dengan pengetahuan yang lebih baik tentang gizi dan kreativitas dalam pengolahan makanan, diharapkan masyarakat dapat menjalani pola hidup sehat dan terhindar dari risiko stunting.
Program ini bukan hanya memberikan makanan, tetapi juga memberdayakan masyarakat untuk mengelola gizi dan kesehatan mereka sendiri. Sehingga, harapan sehat dapat tumbuh dan berkembang di setiap rumah tangga Desa Belanting.
