KORANNTB.com – Meminum segelas teh hangat lebih sempurna jika didampingi dengan tambahan kue tradisional yang lezat. Berikut ini ada beberapa kue tradisional dengan menggunakan teknik dikukus yang lezat dan sebagai pendamping yang pas untuk menemani anda menikmati segelas teh. Ada kue lapis sampai kue amparan tatak yang dapat anda coba.

Berikut ini ada beberapa rekomendasi resep kue tradisional dengan menggunakan teknik dikukus yang lezat sebagai pendamping untuk meminum teh dari aplikasi resep masakan yummy.co.id.

Resep Kue Lapis Pandan

Baca Juga:Resep Semur Ayam Tanpa Harus Digoreng

Bahan Bahan untuk membuat Kue Lapis Pandan:

– tepung hunkwe sejumlah 85 gram
– tepung terigu serba guna sejumlah 50 gram
– gula pasir sejumlah 60 gram
– santan sejumlah 400 ml
– garam sejumlah 1/4 sdt
– daun pandan sejumlah 2 lembar
– pasta pandan sejumlah 2 tetes

Baca Juga:Makanan Manis nan Romantis untuk Hari Valentine

Cara untuk membuat Kue Lapis Pandan:

1. Untuk langkah pertama Masak santan dengan tambahan daun pandan dan juga garamsampai mendidih terlebih dahulu.

Baca Juga:
7 Manfaat Gula Batu dan Tips Memilih dengan Kualitas Bagus
Tiga Menu Khas NTB Ikut Lomba Masak Nasional
Review Yummy App, Aplikasi Penunjang Kegiatan Masak dan Penghasil Cuan

2. Lalu angkat dan diamkan santan beberapa saat sampai dingin.
Tambahkan daun pandan yang sudah dipakai untuk merebus santan ke dalam air yang akan digunakan untuk mengukus. Siapkan sebuah kukusan kemudian dipanaskan.

3. Satukan tepung terigu, tepung hunkwe dan juga gula pasir.

4. Masukan santan dengan secara sedikit demi sedikit ke dalam adonan tepung dengan menggunakan alat whisk sampai adonan tercampur secara merata.

5. Pisahkan adonan menjadi dua bagian. Pada satu bagian biarkan tetap putih, llalu satu bagian lainnya tambahkan pasta pandan beberapa tetes.

6. Siapkan sebuah loyang yang sebelumnya telah diolesi minyak. Masukan sekitar 100 ml adonan yang berwarna putih, kemudian kukus sekitar kurang lebih 7 menit.

7. Masukan 100 ml adonan yang sudah ditetesi pasta pandan, kukus selama kurang lebih 7 menit.

8. Kukus sekitar kurang lebih 30 menit sampai matang.

Resep Kue Amparan Tatak

Bahan bahan untuk membuat Kue Amparan Tatak (A):

– tepung beras sebanyak 30 gr
– santan kental sebanyak 250 ml
– gula pasir sebanyak 25 gr
– garam sebanyak 1/2 sdt

Bahan bahan untuk membuat Kue Amparan Tatak (B):

– pisang raja sebanyak 6 buah
– tepung beras sebanyak 100 gr
– santan sebanyak 300 ml
– gula pasir sebanyak 50 gr
– vanili bubuk sebanyak 1/2 sdt
– garam sebanyak 1/4 sdt
– daun pandan sebanyak 2 lembar

Cara untuk membuat Kue Amparan Tatak:

1. Untuk tahap pertama buat terlebih dahulu lapisan untuk bagian bawahnya dengan menggunakan bahan B.

2. Masak santan terlebih dahulu sampai panas, kemudian masukan garam, gula pasir dan juga daun pandan yang telah diremas dengan diikat dengan bentuk simpul terlebih dahulu.

3. Aduk semuanya sampai semua bahan larut. Kemudian angkat pandan yang sudah diikat.

4. Satukan Vanili dan juga tepung beras dalam sebuah tempat yang anti panas. Masukan santan sambil disaring ke dalam ccampuran vanili dan juga tepung beras lalu aduk semuanya hingga tercampur secara merata.

5. Siapkan sebuah empat untuk mengukus kemudian Panaskan. Kemudian siapkan sebuah loyang lalu oleskan loyang dengan menggunakan minyak goreng. Masukan adonan ke loyang jangan semuanya, sisakan sekitar 1/3 dari semua adonan. Kukus adonan kurang lebih sekitar 15 menit.

6. Satukan sisa 1/3 adonan yang disisakan sebelumnya dengan pisang raja yang sudah dipotong. (red)